​黑木耳別再單炒了!教你「黑木耳+青椒+杏鮑菇」搭配好吃又下飯 吃上一盤都不夠

黑木耳是很多人都愛吃的家常菜,脆爽的口感,有了它飯也得多吃兩碗。不過平時很多人都單炒,單調的味道容易讓人吃膩。今天就給大家來這麼兩道菜,簡單搭配使黑木耳增添了不少的味道,如有興趣的朋友可以回家試試,讓你多吃兩碗飯都沒問題。

洋蔥木耳炒雞蛋的做法

1.木耳熱水泡開,鍋子中燒水焯一下木耳

2.洋蔥切絲,雞蛋打散炒熟備用

3.鍋中倒油,放入洋蔥和焯過水的木耳翻炒,放入適量蠔油,放入炒好的雞蛋,放鹽。

4.這一步很重要,就是要不停地翻炒,因為洋蔥和木耳放進來的時候都略帶水分,要完全吧洋蔥炒軟炒爛才好吃

5.最後略點一點醬油提鮮。


大家喜歡吃青椒、杏鮑菇也可以試試下面的做法哦:木耳青椒炒杏鮑菇


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食材:黑木耳100g,青椒1個,杏鮑菇1個,蠔油,醬油,鹽,食用油

烹飪技巧: 1,青椒切開去籽再切小塊,杏鮑菇中間剖開後切成片。

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2,黑木耳剪掉腳,放入開水中焯熟,撈起瀝乾水份。

3,起油鍋,開上旺火,下杏鮑菇快速翻炒片刻。

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4,接著放入青椒和杏鮑菇一起煸炒。


5,最後放上焯熟的黑木耳,加上一湯勺蠔油,和適量的生抽醬油,要不要放鹽,可根據需求,調料煸炒均勻後即可起鍋。

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6,盛起放入盤中,這是一道簡單而又實惠的家常菜。平時吃一吃,不僅能改善口味,還能很好的排除體內垃圾。

小貼士: 1,黑木耳如果是乾的,放入帶有蓋子的罐子中,使用溫水蓋過黑木耳,然後蓋上蓋子,用手抓起罐子迅速的搖晃,差不多三分鐘即可泡發。


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