「芋頭糕」食譜大公開!做法簡單「芋頭粉粉的」超好吃 值得收藏
現在做芋頭糕最好吃了,現在教大家簡單做法,歡迎分享!
材料:
A) 蝦米浸水切幼 50g、蒜末 蔥末 1湯匙、食油 3湯匙
B) 芋頭切方粒 475g、五香粉 1/2 茶匙
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C) 粘米粉 170g、清水 675 g、鹽 1 1/2 茶匙
做法:
1)把C預先用大碗混合,備用。
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2)預先預備蒸鍋,開火。
3)把A爆香,再加入B繼續爆香。
4)再把1加入3里,小火不停拌勻一下,然後倒入模型里,大火蒸25-30分鐘,可以用筷子插入檢查是否已經熟透,關火,把芋頭糕表面的水蒸氣倒掉。
5)待冷,切片,鋪上炸蔥,青蔥,紅辣椒,即可。
**附加:水粉要倒入鍋頭煮之前,粉要完全拌勻融化在水裡,不要有粉殘留在碗里。/煮的時候,小火不停拌勻,不要焦底,到麵糊開始粘勺,關火,就可以倒入模型裡面蒸。/蒸好的芋頭糕,要全部冷卻才切,不然很容易爛哦,祝大家做糕愉快!
古早味蘿蔔糕的做法
簡介
利用大同電鍋就可以做好一大個的蘿蔔糕~很適合小家庭的量~不管是香煎或是煮成湯~都是餐桌上不敗的料理喔~
原料
白蘿蔔 2條 , 蘿蔔糕粉(在來米粉一包600克) 1包 , 太白粉 1大匙 , 乾蝦仁 1小把 , 絞肉 4兩 , 油蔥酥 1小碗 , 鹽 2匙 , 雞粉 1匙 , 胡椒粉 2匙