花生米裡打3個雞蛋,沒想到這麼好吃,出鍋就搶光

今天跟大家分享一個非常好吃的下酒菜,花生米。

這個花生米既可以當作下酒菜,也可以做出來當作平時的小零食,沒事的時候嚼一顆,絕對會越嚼越香,越吃越想吃。而且這個花生米的做法是非常簡單的,做出來之後表面甜甜的,裡面脆脆的。接下來就帶大家一起去看一下這道花生米是怎麼做的吧。

 

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【花生米】

【製作食材】雞蛋,花生米,澱粉,食用油,白糖,白芝麻

【製作步驟】

1、首先準備三個雞蛋,小半碗的花生米,適量的澱粉,適量的食用油,30克白糖,一小把白芝麻。以上咱們即將用到的食材和調料都準備好之後,咱們就開始準備製作這道非常下酒的花生米。

 

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2、準備一個小碗,向這個小碗中磕入三個雞蛋,然後將它們攪散,再放到一旁待用。

3、準備的花生米拿出來放到一個大盤中,然後把我們剛剛已經做好的雞蛋液倒到花生米中,用筷子翻動一下花生米,讓每一粒花生米都能夠沾上一層雞蛋液。

 

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4、向花生米雞蛋中加入適量的澱粉,也要看準備的花生米的量,翻動一下花生米,讓每一粒花生米都能裹上一層澱粉,花生米裹上澱粉之後,咱們先把它放到一旁待用。

5、起鍋燒油,倒入小半鍋的食用油,然後開始加熱,等到油溫達到6成熱的時候,咱們倒入花生米。對於剛剛做飯的新手來說,可能掌握不好油溫,那麼你就先拿一粒花生米放進去,或者是拿一雙乾淨的筷子插到油中,等到花生米或者筷子的周圍充滿了密集的小氣泡的時候,就證明油溫已經達到6成的了,這個時候就可以倒入花生米。


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6、倒入花生米後,咱們用一個漏勺不斷的翻動一下花生米,讓花生米受熱均勻一點,在炸花生米的時候要用中火慢炸,炸到表面定型變得非常酥脆的時候,咱們將花生米撈出來控一下油,然後放到一旁待用,大約5分鐘左右。


 

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7、另外取一個鍋,鍋中放入一點點清水,然後再加入大約30克的白糖,將白糖炒至融化,白糖變得有一點點發黃的時候咱們就把花生米倒進去,然後再加入白芝麻,用鍋鏟翻炒至花生米都能裹上一層糖液和白芝麻就可以了。

 

 

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8、花生米炒好之後咱就可以出鍋了,出鍋之後擺入盤中,然後稍微晾涼一下,花生米會變得更加的酥脆,一道非常美味的花生米就這樣做好了,真的非常下酒喲。



【小貼士】

1、在炸花生米的時候要用中火慢炸,而且要不停地翻動,讓花生米能夠受熱均勻。

2、花生米炸完之後一定要控一下油,否則的話吃起來會非常的油膩。

3、花生米在做好之後要先稍微晾一下,讓花生米變得更加酥脆,更加好吃。

4、雖然這個花生米做出來之後非常適合當作下酒菜,但是也不要喝太多哦,因為過量飲酒對身體是有害的。