「外表晶瑩翠綠，入口硬脆、酸澀而後滿口的甘甜」是許多人對餘甘子的第一印象。早在民國40、50年代，餘甘子經常被作為蜜餞享用，不過隨著其他水果的出產，餘甘子逐漸被大家淡忘。

(圖片來源：ETtoday新聞雲)

這款「阿嬤級水果」餘甘子也被稱作「油甘」，意思是有甜味的果實，剛入口時會先嚐到一陣酸澀，接著才慢慢回甘，生津止渴的特性讓人回味無窮，由於近年來農委會致力於推廣台灣在地食材，加上餘甘子本身保健功效顯著，讓這個被遺忘的水果再度受到重視！

(圖片來源：康健雜誌)

根據《自由時報》報導，台大醫院家醫科醫師林曉凌表示，餘甘子中含有豐富的維生素C，含量足足達到蘋果的140倍，一天只要吃3~5顆就能補充人體一天所需的維生素C，除此之外，餘甘子還含有元素「硒」，幫助人體的免疫系統維持平衡，其效果更是維生素C的300倍。

(圖片來源：桃園新聞網)

不僅如此，各大學也透過實驗瞭解餘甘子更多保健功效，目前已知餘甘子中豐富的抗氧化物，可以幫助人體抗發炎、達到修復組織的效果，在動物實驗中更發現，餘甘子中的多酚類成分可以保護細胞抵抗癌物質的侵擾。

(圖片來源：開源廣播電視台)

餘甘子的功效受到醫學界的肯定，同時也已經被世界衛生組織列入值得推廣的保健水果之一！衛福部食藥署也希望大家能夠更了解餘甘子的好處，餘甘子不僅可以生食，也能做成果乾、果醬，或是去籽後入菜、煮湯也是很好的選擇，餘甘子豐富的營養絕對值得被大家看見！

(圖片來源：ETtoday新聞雲)

第一次聽到餘甘子...沒想到小小一個果實竟然有高含量維生素C，有機會一定要吃看看！

資料參考：《自由時報》、《康健雜誌》

「最便宜防疫水果=芭樂」沒事就多吃！營養師激推「3大超級食物」：吃出抵抗力

近期新冠肺炎疫情蔓延，除了出門戴口罩、勤洗手以及避免出入擁擠的區域之外，增強自己的免疫力也是很重要的～均衡的飲食習慣可以打造出健康的腸道益菌環境，用吃的就能「吃出抵抗力」！常春月刊日前就整理出「3大提升身體保護力的食物」，一起來看看吧～

1. 芭樂