排骨好吃有訣竅,不炒不燉不油炸,簡單一做,好吃停不下來



蒸排骨是一道家常菜肴,不但味美還有營養,很受大家的喜愛,搭配芋頭一起蒸,口感豐富,今天來分享一道芋頭蒸排骨的做法,簡單易學,趕快來看看吧。

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1、先準備一些排骨,兩個芋頭,芋頭是我自己家種的不是很大,大的一個就可以,還準備一些生薑和大蒜瓣。

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2、把排骨剁成小節,打一盤溫水,把排骨放入溫水中加點鹽泡一下,這樣血水容易洗得乾淨。

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3、把洗好的排骨裝入碗中,用來蒸的就不要焯水了,切點生薑沫,再切點大蒜沫放在裡面一起腌,這樣腌出來的排骨香一點。

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4、再把排骨入一下味,放點鹽,放點蠔油、放兩小勺醬油、放兩勺豆瓣醬、灑點胡 椒粉,最後放點料酒,帶上手套把排骨抓勻,腌制30分鐘,當然時間越長越入味。

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5、我準備了兩個小點的芋頭,切成厚一點的片,用來蒸的厚點好吃些,拿個盤子,把芋頭片擺在盤子里。

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6、把腌好入味的排骨擺在芋頭上一起蒸。

7、蒸鍋里倒入清水,放上屜板,把擺好盤的芋頭排骨放上去蒸,蒸一個小時。

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8、一個小時後,拿開蒸鍋蓋,香味撲面而來。

9、最後把排骨上撒一點蔥花美味即成,既好吃又好看的芋頭蒸排骨就做好了,芋頭粉而滑嫩,排骨軟爛脫骨,喜歡的吃芋頭蒸排骨的朋友趕緊試試吧。


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