豆腐還能變出新花樣？「13道家常湯品」輕鬆上桌：最適合冬天熱熱喝！

海帶豆腐湯

材料：海帶、豆腐、小蔥、薑、油、鹽

做法：

將海帶泡開泡軟。

將海帶切成片，與薑片一起放入清水中，用大火煮開。等水沸以後轉小火，再煮5分鐘左右。海帶比較難煮，所以要多煮一下。

加入豆腐，小火再煮5分鐘。豆腐煮久了容易碎，一定要等海帶熟了再放。

等海帶，豆腐差不多好了之後，加入適量的油，鹽，蓋上鍋蓋小火煮2分鐘左右，出鍋時撒上蔥花即可。

大白菜三絲豆腐湯

材料：豆腐100g、香菇4朵、大白菜100g、胡蘿蔔50g、油適量、胡椒粉適量、蒜苗適量、鹽適量

做法：

準備好所有的食材。

豆腐切條用淡鹽水浸泡5分鐘。

香菇，大白菜，胡蘿蔔分別洗淨切絲。

炒鍋倒油爆香蔥花

倒入白菜，香菇，胡蘿蔔翻炒片刻關火。

砂鍋加入適量的清水，放入炒過的食材。

煮上5分鐘加入鹽。

加入胡椒粉調味。

然後再放入豆腐繼續煮上2分鐘。

加入蒜苗花關火。

蕃茄秀珍菇豆腐湯

材料：嫩豆腐1盒、蕃茄1個、秀珍菇適量、鹽適量、高湯可有可無、蔥花、胡椒粉

做法：

秀珍菇洗乾淨弄乾水分，手撕條狀，蕃茄切小塊，豆腐切小塊

先把蕃茄煸炒出汁，然後放入秀珍菇煸炒一下。

加入高湯（我用昨天煮雞的湯）煮開，沒有高湯也無所謂啦，本身菇就很鮮美。

最後加入豆腐煮至入味，加鹽，胡椒粉。

撒上香蔥即可出鍋享用！

鮮美微酸的蕃茄秀珍菇豆腐湯太好喝了，喜歡的朋友們可以在家試試！

鮮蝦豆腐湯

材料：蝦子可根據自己喜好，喜歡蝦子可以多放一點、嫩豆腐一塊、蔥薑適量、太白粉適量、鹽適量

做法：

蝦去皮、去蝦線、開背、留頭，蝦尾留下

豆腐切小塊，放在一邊待用～

蔥薑切末

蔥薑爆鍋，下蝦頭炒出蝦油

炒出蝦油後鍋中加水

水略開放豆腐，咕嘟咕嘟～一會兒就好啦

放入蝦肉，放鹽～待蝦肉變色彎曲後加適量太白粉水勾芡出鍋

撒花～蔥花

開吃吧～

韓國泡菜豆腐湯

材料：五花肉片150克、韓國辣椒醬一勺、嫩豆腐一盒、泡菜一袋、蔥片、大蒜片、青辣椒圈若干、鹽半小勺、淘米水一大碗

做法：

韓國石鍋裡放一勺辣椒醬

倒入淘米水8分滿

攪拌均勻

鍋裡放入泡菜、五花肉片、鹽

放到火上大火燒開，轉中小火煮15分鐘

15分鐘後加入嫩豆腐煮開

豆腐煮開後加入蔥、蒜及辣椒圈關火

白菜豆腐湯

材料：大白菜4-5葉、豆腐半塊、粉絲（可以不放）、鹽、醬油

做法：

把洗好的大白菜放到鍋中乾炒。用中火即可。時不時翻炒一下，直到大白菜炒軟。

我覺得這一步不能少，湯會香一點，因為這個湯沒有加油。

加水，大概3-4碗，把火調大，等水大開後，把火調成中火。

把豆腐切塊，等水滾個3，5分鐘就可以放進去。

如果喜歡吃粉絲可以放一小扎粉絲，豆腐下鍋後等水再開、就可以放粉絲了。

放少許鹽，少許醬油。

再等個5分鐘，稍作攪拌後就可以關火了。

豆腐湯

材料：嫩豆腐兩塊、黃瓜一小段、榨菜半袋、蝦皮、鹽一小勺、油可放可不放、雞蛋一個

做法：