乍看以為是番茄配薑絲!路邊小吃攤見「奇特搭配」一頭霧水 內行人揭「南部隱藏版美食」:每次必點

台灣是一座美食寶島,各地美食百百種,隨著南北文化風情不同,衍生出許多隱藏版的美食。近日一位網友就PO出一張食物照,照片乍看之下像切片的番茄,上面還灑滿薑絲,讓她好奇詢問這到底是什麼?貼文一出更是引起網友熱烈討論,內行人更揭密:「是南部特有的美食!」

圖片來源:Dcard美食板

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近日一位網友在「Dcard美食板」上,以「有人知道這是什麼食物嗎?」為題,詢問照片中的食物是什麼,只見盒子裡裝著切成片的紅色食物,貌似是牛番茄,上面還灑滿薑絲,旁邊放著一碗醬料,讓人一頭霧水。

圖片來源:Dcard美食板

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貼文一出,許多網友也滿頭問號:「我以為是番茄切片➕醬油」、「我以為是番茄+薑絲…」、「牛番茄佐薑絲」、「我想說番茄配薑絲是什麼邪教...」、「以為是生薑番茄但好像是粉腸還是肝腸啥ㄉ喔?」

圖片來源:Dcard美食板

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據《今日新聞》報導,其實這是南部的粉腸,它的做法是將豬肉切成細條狀,依序加入紅麴、五香粉、醬油、蒜頭等醃製,加入少許澱粉,灌進腸衣後煮熟,而因為加入了紅麴,所以煮熟後就成了照片中鮮紅的色澤,是名符其實的「粉腸」,它的味道較清淡,所以通常會搭配醬油或蒜蓉醬一起食用。

圖片來源:三立


許多網友也紛紛表示這是南部獨有的「粉腸」,跟北部的粉腸口味不一樣,「座標台南,黑白切的粉腸就長這樣」、「我超愛的滷味必夾」、「魯熟肉必點」、「是粉腸!但是跟另一個粉腸又不一樣」、「南部特有的紅粉腸~我也是去小琉球玩才知道這個酷東西」、「粉腸,沾蒜頭醬油好吃」、「粉腸(香腸的臺語音)、粉腸(腸子的臺語音),這兩種不同」。

圖片來源:Dcard美食板


原來簡單的小吃「粉腸」也有分南北口味,你喜歡吃北部還是南部的呢?

資料來源:Dcard美食板今日新聞

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