乍看以為是番茄配薑絲!路邊小吃攤見「奇特搭配」一頭霧水 內行人揭「南部隱藏版美食」:每次必點

據《今日新聞》報導,其實這是南部的粉腸,它的做法是將豬肉切成細條狀,依序加入紅麴、五香粉、醬油、蒜頭等醃製,加入少許澱粉,灌進腸衣後煮熟,而因為加入了紅麴,所以煮熟後就成了照片中鮮紅的色澤,是名符其實的「粉腸」,它的味道較清淡,所以通常會搭配醬油或蒜蓉醬一起食用。

圖片來源:三立


許多網友也紛紛表示這是南部獨有的「粉腸」,跟北部的粉腸口味不一樣,「座標台南,黑白切的粉腸就長這樣」、「我超愛的滷味必夾」、「魯熟肉必點」、「是粉腸!但是跟另一個粉腸又不一樣」、「南部特有的紅粉腸~我也是去小琉球玩才知道這個酷東西」、「粉腸,沾蒜頭醬油好吃」、「粉腸(香腸的臺語音)、粉腸(腸子的臺語音),這兩種不同」。

圖片來源:Dcard美食板


原來簡單的小吃「粉腸」也有分南北口味,你喜歡吃北部還是南部的呢?

資料來源:Dcard美食板今日新聞

Advertisements

回首頁

2/2

Advertisements

編輯精選推薦 More +